いくべぇと一緒に青森の旅～ IKUBE青森之旅

再见！青森--这里是终点，也是新旅程的起点。

大家好，我是亦酷贝。
今天，是《和亦酷贝一起游青森》这一系列的最后一回。
要和大家一起去的就是亦酷贝的定居地，也是青森县的县厅所在地--青森市。

无论您是乘飞机从青森机场降落，或是乘游轮从青森港入港，
亦或是乘坐从日本各地乘坐新干线来到青森，终点都只有一个，那就是--青森市。

青森市，是青森旅游的中转站。
从这里，向西可以去到弘前和岩木山，那是“津轻”的精神家园，
向东可以到达十和田湖和八户，那里有青森的“灵枢”与“南部”的遗韵。
向北可以通过青函隧道或乘渡轮穿过“陆澳湾”、“津轻海峡”过海，到达北海道的函馆。
向西北，可以到达“龙飞崎”。那里有“源义经”渡海的旧迹和“十三湊”昔日繁华的传奇。
向东北，可以到达“大间崎”。这里是日本“本州”最北的海角，出产日本最好的“大间鲔”。
向西南，有日本海的斜阳、不老不死温泉，世界遗产“白神山地”和“圆齿水青冈”的原始林，
向东北，有芜岛神社（重建中）的油菜花、“海猫”（黑尾鸥）和“三陆国立公园”溺湾海岸的松涛。

无论您的目的地是哪一处，想必都会途经青森。
这里有5000年前的绳纹遗址，是日本文化的发祥地之一。
这里有产自陆澳湾甘甜肥美的扇贝和乡土美食“贝烧味噌”。
还有8月夏日里热火朝天的“佞武多祭”。
绚烂夺目的山车巡礼和“跳人”的乱舞，是在日本难得一见的狂欢体验。

闲话少说，下面，就让我们赶快出发，亲眼去感受一下实实在在的青森吧。
第一站，青森鱼菜中心。

青森鱼菜中心～生鱼片什锦盖饭 Nokke-Don

青森鱼菜中心，是青森主要的海鲜市场之一，以生鱼片什锦盖饭Nokke-Don而闻名。
在这里，游客可以先在市场内的“总菜店”买好米饭和味噌汁，
然后从场内的各个海产店购买自己喜欢的各种刺身（生鱼片、贝类等）和鱼卵等，
盖在米饭上，制作成自己心仪的“生鱼片盖饭”。

这种经营方式，最早源于日本北海道钏路市“和商市场”提供的“胜手丼”Katte-don。
因为深受游客欢迎，所以迅速被日本各地鱼市采用。

亦酷贝虽然久居青森，今天却也是第一次。
到底能不能作出便宜美味卖相又好的海鲜盖饭，心里还真有些小紧张呢！
青森海鲜丼制作秘籍之一，知己知彼，百战不殆。
切记不要被眼前的美味所诱惑，急于下手。在购买食券之前，先在市场内走上一圈，确定自己的目标。
货比三家。除了花最少钱，购得最新鲜美味的食材。还要考虑装盘的效果和颜色的搭配。
虽然是平常工作日，市场里还是一派热闹景象。
各种极具当地特色的新鲜海产，琳琅满目。
这一家，光贝壳类就有十几种。即使在当地超市也很难见到，真是叫人大开眼界。
下面这个我不说相信更少有人能猜得出。
左边1匹300日元的叫“布袋鱼”，学名“白令海圓腹魚”，主产北海道，外形元圆鼓鼓，好像“河豚”。
右边是“真鳕”（中文学名“大头鳕”）的卵巢，里面是雌鳕鱼的鱼子“鳕子”。
顺便说一句，雄鳕鱼的精巢，也是青森和北海道的一道特色，既可生食，也可下火锅煮食。
除了各种新鲜海产，这里还经营各种海产加工品，地方特色食品和“珍味”。
前面刚提到“河豚”，不想就在这里碰到。大概是由于上了岸泄了气，所以感觉和想象中的长相略有不同。
河豚鲜美，却有剧毒。所以必须经持有执照的专门人员调理后才能食用，想必大家对此都已耳熟能详。
平时只见过片好装盘的高级火锅用河豚，却没见过这整条的肉身。原来能吃的只有这么点儿。
这一盘子就盛了10只，却只要500日元，真是实惠。
可又一想到这是十条鱼命，开动之前怎能不补上一句“itadakimasu”（日语“开吃”）呢。
在市场内转了一圈，来到入口处卖食券的窗口。壁上贴满了各种青森产“鲔鱼”（金枪鱼）的商标。
食券共有两种，540日元和1080日元。可根据个人需要选购。
因为今天的主题是“多好省”。所以三人各自购入一张1080日元的食券。
接着，各自分头来到市场内各店购入各自看好的盖饭材料。虽然之前已经转了一圈，不过还是很难抉择。
任务完成后，回到指定的就餐地点，进行最后的装盘作业。
下面，就来揭晓今天的三个作品。预算全部为1080日元。
特别遗迹 三内丸山绳纹遗迹

酒足饭饱，心满意足，下一站是「三内丸山绳纹遗迹」。
该遗址最早在江户时代被发现，经发掘研究是距今约5500～4000年前的绳纹时代的大规模村落遗迹。
服务台。吉祥物的“三丸”君。
在三内丸山绳纹遗迹，除了提供免费的定时导游服务以外，还免费出借遗址导游专用平板电脑（日/英）。
除了遗址见学，在馆内的体验工房，还能体验绳纹时代的器物制作，如勾玉、迷你土偶等。
那么，就先让我们和“三丸”君一起，到绳纹时游馆去游学一番吧。第一站就是三丸博物馆。
遗址出土品--绳纹时代中期的翡翠大珠。
用树皮加工编织而成的高16cm的绳纹“网兜”（重要文化遗产）。
表情各异的板状土偶。
全长32cm的大型板状土偶。（重要文化遗产）。
铁石英的原石。
“盛土”的土层展示。
绳纹人的渔猎生活。
遗址出土的真鲷鱼骨。
用动物的骨头、鹿角等制作的渔猎工具。
绳文时代的土器。
遗址出土的迷你土器。
土质饰物。
各种样式的土器。
绳文人的住居。（复原）
绳文时代的服装。（复原）
石质挂件。
石质饰品。
后期旧石器时代至绳文时代的重要石器制作材料“黑曜石”。
“时游馆”馆内见学后，从“时游隧道”来到露天的遗址区。
绳文中期长32m的大型竖穴住居（复原）的内部见学。
因为正值严冬，积雪深厚，看不到其他的竖穴住居遗迹、掘立柱建筑遗迹，盛土和墓葬。
青森县立美术馆～「青森犬」

三内丸山遗迹的对面，就是青森县立美术馆。
除了常规的展示作品，美术馆的建筑本身，以及露天展示的奈良美智的青森犬，也值得一观。
青函联络船纪念船「八甲田丸」～重回昭和30年代青森的时光穿越体验

在青函海底隧道开通前，从1908年“比罗夫丸”始航到1988年关闭航线的80年时间里，
运航于青森-函馆间的“铁道联络船”，一直承担着本州与北海道之间的旅客和货物运送的重任。
此外，作为世界少有的铁道连接船，青函联络船也具有重要意义。
作为纪念，最后的青函联络船“八甲田丸”至今依然停靠在青森港的栈桥附近供游人参观。
３F 游步甲板～「青函世界」＆「青函铁道联络船纪念馆」。

「青函世界」是对昭和30年代的青森火车站周围繁华景象的复原。
青函铁道联络船纪念馆中，展示有历代青函联络船的模型、相关物品和资料。
4F 航海甲板 ～中央操纵室＆烟囱展望台（冬季关闭）
只有船长和少数船员才能入内的「中央操纵室」。
从中央操纵室远眺可以望见夏泊半岛和下北半岛连绵起伏的群山。
１F 车辆甲板～联络船运送的铁道车辆
停靠在八甲田丸旁边的是日本海上保安厅的巡航舰。
青森的冬天，会有很多天鹅从北方飞来过冬。

佞武多之家Warasse～青森佞武多人形灯笼展示馆

在「佞武多博物馆」，可以通过各种展示了解和学习青森佞武多的历史。
１F 「佞武多大厅」大型佞武多见学。

每年8月举办的青森佞武多节，是东北三大火祭之一。
每年节后5台获奖的大型人形佞武多都会被放到佞武多之家Warasse进行展示。
青森的佞武多人形灯笼，不仅威武雄壮，极具震撼力之外，
各种细节设计制作也相当精致，极具艺术表现力。
竹浪 比吕央「津轻新田 信政公和水虎」（青森菱友会・最优秀制作者奖・青森县知事奖）　
北村 莲明「三井寺合战 新田四天王大战」（日立联合佞武多委员会・优秀制作者奖・佞武多大奖）
北村 麻子「平将门与执金刚神」
（青森市民佞武多实行委员会・优秀制作者奖・观光会展协会会长奖）
千叶 作龙 「天庆的新皇 『平将门』」 （Sunroad青森ー佞武多运行･跳人奖）
青森站前「帆立小屋」～钓扇贝体验
3分钟500日元。无上限，随便钓。还附赠免费烹调。可以选择烧烤、刺身和寿司三种吃法。
即使一只也没钓上来，店家也会免费奉送2只。
首先，到扇贝专用水箱，选好钓竿，准备开钓。
选准猎物，行动开始。
感受猎物如愿上钩时的狂喜。最后，把猎物交给店家，坐等美味上桌。
从天井上纷纷垂下的一串串贝壳上记录着客人们的垂钓成果。
这一串贝壳的最高纪录是8枚。据说，开店以来的最高纪录是13枚。
料理上桌。Itadakimasu（开吃）！大盘是寿司和刺身。小盘里是雌贝的卵巢和裙边。另一张是烧烤。因为是自己劳动所得，所以犹显美味。
吃饱喝足才发现发现这里还有多种日本清酒供应。清酒配海鲜，下次定要尝试一下。
从美味的海鲜丼到扇贝小屋垂钓，就让这次的青森之旅在这其乐融融的气氛中作结。
如果喜欢亦酷贝，还可以到三角形的青森县物产馆ASPAM去看看。因为那里是亦酷贝的家。（终）

结束语
7个月来，每天走过海边的游步道。夏天是浅海的海蜇和海星，冬天是成群的天鹅和野鸭。从不会寂寞。
虽然一朝离别之日来临，总是让人凭添几分留恋。人生总要一路向前。祝福各位，有缘再会。

（取材日期 2016年1月27日）

雪国冬日之旅--五所原市立佞武多馆＆金山烧陶艺馆“和土”

大家好，我是亦酷贝。今天是五所川原一日游的后半部，
带大家去见识一下有“津轻三大佞武多”之称的“五所川原立佞武多”和津轻陶瓷工艺代表“金山烧”。

从金木乘坐“津轻铁道”的暖炉列车，在终点“五所川原”站下车，直奔下一站“立佞武多馆”。

五所川原立佞武多馆--从空中螺旋回廊体验与23米高的巨大立式佞武多“四目相对”的震撼
说到青森的佞武多灯笼，就不得不提到“青森三大佞武多”的大名。
--青森（市）人形佞武多、弘前扇形佞武多和五所川原市的立式人形佞武多。

每年的8月4日至8日，五所川原市定例的“立式佞武多灯笼节”最大的看点，
就是三台23米高、19吨重的巨型直立人形佞武多花灯彩车。
和其余大小花样各异共计15台彩车一起，和着五所川原特有的地方佞武多民俗小调，
在沿街观众的热火朝天的欢呼声中，盛装游行于会场主要干道的热烈场面。

灯笼节过后，这三台巨型立式佞武多就会被安置于特为它们准备的“立佞武多馆”中。
在这里，游客们不仅可以随时看到“巨型佞武多”的英姿，
而且可以通过360度的空中螺旋回廊，从上到下，全方位饱览巨型佞武多的整体和细部。

○每年7月，当本年度新作巨型佞武多完成后，年纪最大的巨型佞武多就会被替换。

阴阳 梵珠北斗星（2013年制作。预计于2016年7月下旬被本年度新作替换）

“阴阳 梵珠北斗星”取材于梵珠山流传的安倍晴明和北斗七星传说。

关于横亘于青森市和五所川原市之间的“梵珠山”，
在当地一直流传着关于阴阳师“安倍晴明”和由他亲手兴建的“法乘寺”的传说。

除此之外，据传在梵珠山一带，还曾经建有七座神社和寺庙，如“北斗七星”般排列。
除了如今已成为遗迹的“东药师堂”、“麻利支山最胜院”和“梵咒山真言院”，
还有依然延续至今的“松仓神社”、“三观音”、“梵珠释迦堂山”和“川原地藏堂”。

国性爷合战 和藤内（2014年制作。2016年8月灯笼节为最后出阵）

“国性爷合战”原是日本江户时代剧作家“近松门左卫门所作的“人形静琉璃”（文乐，三味线弹唱木偶剧），
于1715年在日本大阪”松竹座“首演。因为广受好评，又被改编为“歌舞伎”在京都、江户等地上演。

说起“国姓爷”，恐怕对明史感兴趣的朋友，就已经想到“郑成功”和他“反清复明、收复台湾”的英雄事迹。
“国性爷合战”，讲述的就是以“郑成功”为原型所创作的和藤内”反清复明“的传奇故事。

故事的主人公名为“和藤内”。父亲是明国的大臣，母亲是日本人。
和藤内的日语发音“wa-to-nai”，意为“非和非唐”。”唐“在日语中经常被用来指”中国“。
实际，郑成功出生在日本，七岁被生父”郑芝龙“接回福建。母亲为日本长崎平户人，姓“田川”。
”和藤内“的故事之所以在日本广受欢迎，和他的“中日混血”身份也是密不可分。

“国性爷合战 和藤内”所表现的，就是和藤内在赶往”狮城“的途中，
在”千里竹林“，用”伊势神宫“的神符（”札“）降服猛虎的场面。
津轻十三浦传说・白髭水与夫妇梵钟（2015年制作）

”津轻十三浦传说・白髭水与夫妇梵钟“也取材于津轻当地传说。
”十三浦“是十三湖的旧名，”白髭水“意指洪水、海啸。

1716年，原计运抵五所川原市的”长圆寺“与弘前市的”长胜寺“的一对”夫妇“梵钟，
在从京都经海路运抵青森，正要在”十三浦“入港时，突然遭遇风暴，沉入海中。
后经打捞，只找回了长圆寺的”雄钟“，长胜寺的”雌钟“至今下落不明。
3F 立式佞武多制作所--佞武多灯笼制作见学和贴纸・上色体验（免费）

在参观过“立式佞武多展示室（收费）”之后，乘电梯来到位于同馆三层的“立式佞武多制作所”。
游客在此不仅可以近距离一览本年度新作佞武多的制作过程，更可以免费体验贴纸和上色等作业。
2016年度新作大型立式佞武多灯笼“歌舞伎创生・出云阿国”的平面设计图“镜绘”。
三层佞武多制作所中，2016年度新作佞武多“歌舞伎创生・出云阿国”的制作风景。
对照平面设计图一看便知，这是图中“阿国”背后的“伞状物”骨架。
这一张虽然乍看上去有些难，静下心来从下往上，可以看到“阿国”的嘴唇和鼻子的轮廓。
参观完三层的“佞武多制作所”，再次回到一层。
一层大厅中有纪念品商店“花菖蒲”和茶餐厅“杏李”。乘电梯至六层展望餐厅“春榆”用餐。
6F 展望餐厅“春榆”--入选业内人士评选日本优秀观光餐饮设施百选

不愧是入选“日本优秀观光餐饮设施百选”的餐厅，性价比爆棚，味道价格都有惊喜。
甜口微咸日酱汤头，“超”量蔬菜和大片日式叉烧。蔬菜新鲜，制作精细，卖相诱人，量大实惠。
同事点的津轻特色“炸鱿鱼饼”定食（1500日元）。
配菜有自家制腌酱小菜、清煮小菜和如小山般的生切甘蓝丝配原味沙拉酱。

“鱿鱼饼”是津轻特色乡土料理，把鱿鱼须切小粒，加适量面粉和蔬菜过油煎炸而成。
各个家庭和餐馆都有各自不同的调味和配方，成品卖相也各不相同。
从六层餐厅的窗口眺望五所川原市中心部的样子。
据说如果赶上好天气，向南可以看到岩木山和津轻平原，向东可以看到青森方向的八甲田连峰和梵珠山脉。
另外，在馆内五层的游乐工房“金翅雀”，还备有“金鱼灯笼”制作等各种收费体验项目。
二层的“美术展厅”（收费）还有日本画家工藤甲人的作品“津轻的四季”，
以及伊藤正规、奈良冈正夫等当地艺术家的各种作品，作为馆内的“常设展示”。

五所川原首发！餐后甜点ーー“油炸小鱼饼”

在”立佞武多馆“大饱眼福和口福之后，按计划向下一站金山烧陶艺馆”和土“出发。
不想在步行至停车场途中，远远望见红底黄字的招牌，顿觉亲切。
来到近前，发现是原来是久闻大名的五所川原特色”油炸小鱼饼“。难得来一回，怎能错过。
来至店中，只见临街窗前一排摆满了制作小鱼饼的专用”鲷烧“饼铛。
除了标准的豆沙馅外，还有新开发的青森特色“苹果馅”等。
回头看柜台对面壁上，是店主和青森县知事三村県知事的合影（右上）。

至于味道如何，”无“图为证。对不起众位，因为吃的着急，忘了拍照。
虽然外表看起来，除经油炸之外，与一般小鱼饼并无太大区别。
入口之后，外皮口感更加酥脆，里面的馅料香味也感觉更加浓郁。吃起来也不感觉油腻。
单说结论，个人意见，值得一试。

津轻特色陶瓷工艺--”金山烧“

在五所川原市的”金山大溜池“池底，堆积的大量适宜陶器制作的优质粘土。
1985年，这埋藏多年的资源被第一次发掘利用，这就是津轻”金山烧“的发源。
金山烧的另一特色就是不使用任何釉药，仅用1350度高温慢火烧至而成。
虽然外表素朴，却韵味深长。
津轻金山烧陶艺馆”和土WANDO“。韩国男演员李瑞镇也和青森与“金山烧”有着不解的因缘。
陶艺馆中的作品展示也别有韵味。
LISA的作品展示空间兼卖店“LISA的小店”。
屋外严寒，屋内是融融的炉火和贴心的热茶。没有人喧哗，任时间和音乐无言的流淌。
「找回幸福」。
虽然屋外是一片银妆素裹，屋内却已是处处春意。
来到二层的“松风”展室。
先来到右手的展室。第一眼就是惊喜。
屋檐下的细长冰柱、对面屋顶上的积雪，还有点缀得恰到好处的朵朵窗花。真的是好有“爱”！
爱生活，爱艺术，爱自然，爱“玩儿”的心。
再来到左手的展室。这里已是一片春意盎然。
寻常的零散枝丫，在艺术家的手中，就幻化成了充满生机的树林。
素朴的茶道茶碗，是日本茶道的重要道具。金山烧的烧缔黑茶碗，天生透出一种茶人的精神。
津轻特色“金山烧”诞生的原点--登窑。
不知不觉中，已是日暮时分。
天地间开始弥漫一片静谧，提醒外出了一整天的我们也该是回家的时候了。

“地吹雪”体验、太宰的斜阳馆、津轻铁道的“暖炉列车”，立佞武多馆、油炸小鱼饼、津轻金山烧......
这一天里，有太多的回忆，都是那么欢快、明朗、温馨，充满着自信与自豪，
仿佛在说，这里是五所川原，我们已经准备好了，随时欢迎客人们的到来......

The　End

（根据2016年1月22日取材内容成文。）